스팸마요덮밥만들기 스팸마요덮밥 칼로리 스팸마요덮밥 만들기 스팸마요덮밥 칼로리
스팸은 특유의 향과 짠맛 때문에 호불호가 갈리는 식재료인데 이런 스팸을 활용해서 스팸마요덮밥으로 조리하면 마요네즈와 간장, 양파볶음소스가 스팸 특유의 냄새를 중화시키는 덕분에 스팸을 별로 좋아하지 않는 분들도 비교적 맛있게 드실 수 있습니다. (스팸덮밥은 냉장고에 남은 식재료를 활용하여 요리하기 좋으므로 재료 준비가 간단한 것이 특징입니다) 스팸은 특유의 향과 짠맛 때문에 호불호가 갈리는 식재료인데 이런 스팸을 활용해서 스팸마요덮밥으로 조리하면 마요네즈와 간장, 양파볶음소스가 스팸 특유의 냄새를 중화시키는 덕분에 스팸을 별로 좋아하지 않는 분들도 비교적 맛있게 드실 수 있습니다. (스팸덮밥은 냉장고에 남은 식재료를 활용하여 요리하기 좋으므로 재료 준비가 간단한 것이 특징입니다)
이번 콘텐츠의 제목을 ‘스팸마요덮밥 만들기, 스팸마요 소스’로 정한 만큼 포스팅을 통해 요리에 필요한 재료를 손질하는 기본적인 내용부터 양파를 간장 베이스로 조리하는 방법 및 준비된 재료를 깔끔하게 세팅하는 방법까지 자세히 알려드리니 처음 만드시는 분들이나 오랜만에 조리하시는 분들은 본문 내용을 잘 읽어보시고 핵심 포인트를 잘 기억해 두시고 나중에 조리할 때 참고해 보시기 바랍니다. 이번 콘텐츠의 제목을 ‘스팸마요덮밥 만들기, 스팸마요 소스’로 정한 만큼 포스팅을 통해 요리에 필요한 재료를 손질하는 기본적인 내용부터 양파를 간장 베이스로 조리하는 방법 및 준비된 재료를 깔끔하게 세팅하는 방법까지 자세히 알려드리니 처음 만드시는 분들이나 오랜만에 조리하시는 분들은 본문 내용을 잘 읽어보시고 핵심 포인트를 잘 기억해 두시고 나중에 조리할 때 참고해 보시기 바랍니다.
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– 요리에 필요한 재료 – 요리에 필요한 재료 –
1인분 기준 스팸 100g 계란 2개 밥 2/3공기 양파 1/3개 파 또는 쪽파 1T 양조간장 1.5T 술주 1T 물엿 1T 후추 약간 물2T 마요네즈 1.5T 1인분 기준 스팸 100g 계란 2개 밥 2/3공기 양파1/3개 파 또는 쪽파1T 양조간장1.5T 술주1 T 물엿1 T 후추 약간 물2 T 마요네즈1.5 T
칼로리 정보 스팸 100g(340kcal) 밥 2/3공기 (200kcal) 계란스크램블 1인분(98kcal) 마요네즈 1.5T(84kcal) 칼로리 정보 스팸 100g(340kcal) 밥 2/3공기 (200kcal) 계란스크램블 1인분(98kcal) 마요네즈 1.5T(84kcal)
1.스팸은 나트륨 함량이 상당히 높은 식재료이므로 그대로 조리하면 마요네즈와 간장에 졸인 양파까지 더해져 요리가 전체적으로 짜게 느껴질 수도 있으므로 위 사진처럼 0.6cm 정도 두께로 썬 후 뜨거운 물에 넣고 5분 정도 삶아서 염분과 지방을 어느 정도 제거한 후 요리에 사용하시는 것이 좋습니다. 삶을 때 자르지 않고 통째로 삶으면 염분이 잘 나오지 않으므로 위 사진처럼 잘라내어 두께를 줄인 후 삶아주세요. (처음부터 작은 사이즈로 잘라서 삶으면 나중에 구울때 여러번 섞어줘야하는데 이렇게 납작한 모양으로 잘라주시면 한번만 뒤집으면 되므로 조리가 간편합니다.) 1.스팸은 나트륨 함량이 상당히 높은 식재료이므로 그대로 조리하면 마요네즈와 간장에 졸인 양파까지 더해져 요리가 전체적으로 짜게 느껴질 수도 있으므로 위 사진처럼 0.6cm 정도 두께로 썬 후 뜨거운 물에 넣고 5분 정도 삶아서 염분과 지방을 어느 정도 제거한 후 요리에 사용하시는 것이 좋습니다. 삶을 때 자르지 않고 통째로 삶으면 염분이 잘 나오지 않으므로 위 사진처럼 잘라내어 두께를 줄인 후 삶아주세요. (처음부터 작은 사이즈로 잘라서 삶으면 나중에 구울때 여러번 섞어줘야하는데 이렇게 납작한 모양으로 잘라주시면 한번만 뒤집으면 되므로 조리가 간편합니다.)
2. 뜨거운 물에 삶은 스팸을 기름을 두르지 않은 팬에 올려 노란색이 될 때까지 구워주세요. 위 두 장의 사진 중 오른쪽 사진처럼 작은 육면체로 잘라주세요. (스팸이 익으면서 남아있던 기름이 빠져나가기 때문에 구울때 식용유를 따로 뿌리지 않으셔도 됩니다) 2. 뜨거운 물에 삶은 스팸을 기름을 두르지 않은 팬에 올려 노란색이 될 때까지 구워주세요. 위 두 장의 사진 중 오른쪽 사진처럼 작은 육면체로 잘라주세요. (스팸이 익으면서 남아있던 기름이 빠져나가기 때문에 구울때 식용유를 따로 뿌리지 않으셔도 됩니다)
3.간장양념장에 조리는 양파를 위 사진처럼 약간 두툼하게 썰고, 토핑으로 얹는 대파나 쪽파는 작은 사이즈로 썰어 준비하십시오. 3.간장양념장에 조리는 양파를 위 사진처럼 약간 두툼하게 썰고, 토핑으로 얹는 대파나 쪽파는 작은 사이즈로 썰어 준비하십시오.
4. 달걀 2개를 푼 달걀물에 소금 2꼬지, 약간의 후추를 첨가하여 잘 섞은 후 식용유를 1t 정도로 조금만 바른 팬에 부어 타지 않도록 약한 불에 구워 스크램블을 만들어 주세요. (얇게 썰 분들은 소금을 넣지 말고 후추만 살짝 넣어주세요) 부드러운 식감의 스크램블 에그가 되도록 살짝 익힌 후 잔열로 익혀 완성된 스크램블은 먼저 다른 그릇에 옮겨주세요. 4. 달걀 2개를 푼 달걀물에 소금 2꼬지, 약간의 후추를 첨가하여 잘 섞은 후 식용유를 1t 정도로 조금만 바른 팬에 부어 타지 않도록 약한 불에 구워 스크램블을 만들어 주세요. (얇게 썰 분들은 소금을 넣지 말고 후추만 살짝 넣어주세요) 부드러운 식감의 스크램블 에그가 되도록 살짝 익힌 후 잔열로 익혀 완성된 스크램블은 먼저 다른 그릇에 옮겨주세요.
5. 스크램블까지 준비되면 채썬 양파 1/3개, 양조간장 1.5T, 맛술 1T, 물엿 1T, 물2T를 팬에 넣고 불의 세기를 중불 정도로 조절하여 간장양념으로 양파를 졸여주세요. (오른쪽 사진처럼 처음 분량에 비해 수분이 1/3 정도 되었을 때 불을 꺼주세요) 올리거나 해서 당은 70℃ 이상의 고온에서 단맛이 사라지는 특징이 있기 때문에 양파를 간장 양념장에 삶을 때가 되는 재료로 올리고 당이나 물엿이나 설탕을 첨가해 주세요. 5. 스크램블까지 준비되면 채썬 양파 1/3개, 양조간장 1.5T, 맛술 1T, 물엿 1T, 물2T를 팬에 넣고 불의 세기를 중불 정도로 조절하여 간장양념으로 양파를 졸여주세요. (오른쪽 사진처럼 처음 분량에 비해 수분이 1/3 정도 되었을 때 불을 꺼주세요) 올리거나 해서 당은 70℃ 이상의 고온에서 단맛이 사라지는 특징이 있기 때문에 양파를 간장 양념장에 삶을 때가 되는 재료로 올리고 당이나 물엿이나 설탕을 첨가해 주세요.
6. 요리에 필요한 재료가 모두 준비되면 덮밥용 그릇에 밥 2/3~1공기를 먼저 담고 그릇 틀을 따라 빙 둘러 계란 스크램블을 세팅한 후 가운데 공간에 양념에 우려낸 양파를 올리고 그 위에 노릇노릇하게 구운 스팸을 듬뿍 올려주세요. 6. 요리에 필요한 재료가 모두 준비되면 덮밥용 그릇에 밥 2/3~1공기를 먼저 담고 그릇 틀을 따라 빙 둘러 계란 스크램블을 세팅한 후 가운데 공간에 양념에 우려낸 양파를 올리고 그 위에 노릇노릇하게 구운 스팸을 듬뿍 올려주세요.
7.조리개주머니에 마요네즈를 넣고 위 사진처럼 일직선으로 짜거나 교차되도록 엑스자로 짜서 마요네즈를 골고루 뿌린 다음 마요네즈의 느끼함을 줄이는 역할을 할 수 있도록 작게 자른 쪽파나 대파를 토핑처럼 흩뿌려 마무리하세요. (적당한 크기로 자른 김을 함께 올려도 잘 어울리므로 참고해주세요) 7.조리개주머니에 마요네즈를 넣고 위 사진처럼 일직선으로 짜거나 교차되도록 엑스자로 짜서 마요네즈를 골고루 뿌린 다음 마요네즈의 느끼함을 줄이는 역할을 할 수 있도록 작게 자른 쪽파나 대파를 토핑처럼 흩뿌려 마무리하세요. (적당한 크기로 자른 김을 함께 올려도 잘 어울리므로 참고해주세요)
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이번 메뉴의 경우 만들기 위해 준비해야 할 재료 종류가 많지 않고 조리 과정도 심플한 편이라 주말 점심용 메뉴로 만들어 드시면 좋지 않을까 싶습니다. 이번 메뉴의 경우 만들기 위해 준비해야 할 재료 종류가 많지 않고 조리 과정도 심플한 편이라 주말 점심용 메뉴로 만들어 드시면 좋지 않을까 싶습니다.